10月22日,香飄飄發布公告稱,公司董事會于近日收到楊冬云的書面辭職報告,楊冬云因個人原因申請辭去公司董事、總經理(總裁)職務,辭職報告自送達董事會之日起生效,辭職后不再擔任公司任何職務。與此同時,公司實控人、董事長蔣建琪再度接手香飄飄總經理這一要職。
往往重大人事變動都會讓人聯想到企業業績,2023年,香飄飄實現凈利潤為2.80億元。相較于之前的年份,業績有所回升,但仍未能回到2020年的巔峰狀態;2024上半年,歸母凈利潤虧損2950.11萬元。
然而,受業績增幅收窄,甚至由盈轉虧等問題困擾的奶茶企業并非香飄飄一家,奈雪的茶、茶百道均面臨著業績下滑所帶來的風險,行業似乎已進入寒冬。
未擺脫“上半年虧損”魔咒
曾經,楊冬云的任職被視為香飄飄轉型的肇始。
成立于2005年,運營至今的香飄飄內部管理存在一定的固化問題,在奶茶剛剛開始流行的時代,香飄飄尚可以單一的運營管理方式一家獨大,但面臨奶茶市場的崛起,越來越多玩家入場,更多新式的、更年輕化的產品時時刻刻沖擊著香飄飄,搶走了本有的市場份額。彼時的香飄飄亟需轉型,亟需引入新鮮血液,亟需可以為公司帶來新的管理理念和思維方式的人。
曾在寶潔公司、黛安芬集團、易達集團等企業任職的楊冬云,因此被選擇。
有消息稱,楊冬云與香飄飄實控人蔣建琪在戰略上存在強烈共識。
蔣建琪認為,隨著市場的不斷變化和競爭的加劇,公司需要有人能將戰略想法落地,并加快轉型腳步。楊冬云的加入正是為了促使香飄飄的改革戰略更好地落地實施。他作為職業經理人,能夠為公司帶來一些不一樣的變化,幫助公司在產品創新、品牌定位、市場拓展等方面取得新的突破。
然而,于去年12月21日才正式被聘請為總經理的楊冬云,僅10個月便匆匆辭職離開。10個月,對于一個已發展19年的企業來說很短暫,短暫到還來不及做出改變,短暫到所做的改變還來不及看到效果。
今年上半年,香飄飄凈利潤虧損2950萬元。意味著楊冬云上任的第一個半年,其努力并未在業績上得到體現。香飄飄在財報中稱,現階段,公司主要營收入來源為沖泡奶茶,即沖即飲的特性決定了其熱飲屬性。因此,沖泡奶茶的銷售在第二、第三季度進入淡季,在第四季度至次年第一季度迎來銷售旺季。
這一點從每個上半年都在虧損便可看出。數據顯示,2021上半年凈利潤虧損約6225.64萬元;2022上半年凈利潤虧損1.29億元,同比擴大107.57%;2023上半年凈利潤虧損約2950.11萬元,今年上半年虧損狀態持續。
新人的介入也沒能改變香飄飄“上半年虧損”的魔咒,盡管公司開發出多款不受季節限制的,包括蘭芳園凍檸茶、Meco果汁茶、瓶裝牛乳茶等產品,但面對林里、滬上阿姨、霸王茶姬、喜茶、蜜雪冰城、一點點等強敵的競爭,香飄飄仍未能取得全勝。
上市茶飲均處虧損中
香飄飄主營的沖泡奶茶雖有淡季與旺季之分,但旺季總能彌補淡季的損失,全年業績始終保持在盈利狀態。反觀另一家上市奶茶企業——奈雪的茶,業績情況比香飄飄要窘迫的多。
財報數據顯示,2018年至2022年,奈雪的茶均為虧損狀態,凈利潤虧損分別為5658萬元、3855萬元、2.02億元、45.25億元、4.69億元。2023年,奈雪的茶勉強實現扭虧為盈,凈利潤1322萬元。
業績虧損最嚴重的2021年和2022年,也是奈雪的茶直營門店擴張最激進的時候。2021年至2023年,奈雪的茶直營門店數量持續增長,分別凈增326間、251間、506間。截至2023年末,公司在111個城市擁有1574間直營門店。
然而,今年上半年,奈雪的茶新增48家直營門店,關停48家直營門店。也就是說,二季度公司的直營門店新增數為零。
有同樣困擾的還有茶百道,面臨的是營收與利潤雙降,2024上半年營業收入23.96億元,同比減少10%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.37億元,同比大幅下降59.7%。
值得注意的是,茶飲企業在上市之初都頗受市場青睞,香飄飄上市時市值一度逼近140億元,目前市值僅剩53.73億元;奈雪的茶上市時的市值達到323.47億港元,現僅剩24.93億港元;茶百道上市時的市值達到189億港元,現有134.6億港元,三者均市值均出現大幅度縮水。
市場猶在,新賽道待解
造成如今的光景是茶飲市場已無增長空間了嗎?
根據艾媒咨詢相關報告,2023年現制茶飲市場規模達到2922億元,同比增長44%,預計未來五年復合增長率將維持在11.4%以上。其中,2023年我國新式茶飲市場規模達3333.8億元,同比增長13.5%。且隨著健康消費趨勢凸顯,茶飲料相關產品市場規模將進一步擴大。
如今,控糖、戒鹽、少油、低脂、低卡、健身、養生等等新興健康理念充斥著人們的生活,相比于從前重糖、厚奶蓋、厚芝士、多小料的奶茶風格,消費者,尤其是女性消費者,更喜歡清爽、無負擔的奶茶或果茶飲品。
今年3月,喜茶聯合全球頂流健身博主帕梅拉推出11款“帕梅拉輕負擔推薦”系列產品后,“帕梅拉喝法”迅速火爆全網,廣受“帕梅拉男孩女孩”們的追捧。“帕梅拉輕負擔推薦”飲品銷量近3000萬杯。
8月22日,喜茶公司再宣布,與帕梅拉展開進一步合作,推出新品“減糖·椰椰芒芒”。據介紹,該產品使用了喜茶創新的無代糖“0糖椰乳”,可比常規版“椰椰芒芒”最高減少29%的糖含量,減糖效果更加顯著。
9月19日,喜茶正式上新全新品類“超級植物茶”系列第二款單品“去火·纖體瓶”。截至目前,羽衣纖體瓶上線僅一個半月銷量已超1000萬瓶。
可見,零糖、零卡、零脂茶飲是目前茶飲企業的新方向,而在這個賽道也早已有前輩在“卷”。據數據顯示,無糖茶飲料消費額近年來呈現快速增長趨勢,2018年至2022年間,無糖茶飲料消費額翻了近十倍,2023年更是實現了翻倍增長,增速高達110%。
不僅有東方樹葉、三得利等老牌企業穩守“無糖”陣地,還有元氣森林、果子熟了等新銳品牌嶄露頭角。同時,康師傅、大窯、統一、可口可樂、青島啤酒等也加入了無糖茶飲的市場競爭之中,推動了市場繁榮。
如此看來,對于香飄飄此等老牌茶飲企業而言,眼下除了經營管理需要變革,更重要的是找到屬于自己的新賽道。老款奶茶已卷不動,新式茶飲競爭對手繁多,無糖賽道已有優秀者在前,是該堅守陣地專注于沖泡茶飲,還是開辟新領域才是企業需要攻克的難題。而這個難題絕非換一個總經理便可解決。
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